DÉMARCHE DE LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS

DURÉE DES FORMATIONS: 3 jours
- La démarche HACCP : “Comprendre et appliquer la méthode HACCP”
- L’hygiène alimentaire: “Exigences en matière d’hygiène et environnement de travail”
- Traçabilité du système de sécurité des aliments: “Système de sécurité des aliments et la maitrise documentaire”
PRE-REQUIS
– Aucun
PUBLIC CONCERNÉ (groupe de 8-10 personnes)
Cette formation s’adresse aux personnes voulant mettre en place les règles d’hygiène et de sécurité pour les aliments et la méthode HACCP.
OBJECTIFS DE LA FORMATION
- Détecter et maîtriser les risques de contaminations et appliquer les règles d’hygiène et de prévention.
- Comprendre l’importance d’une méthode HACCP et la mettre en pratique.
- Etablir un système de maîtrise documentaire complet et évolutif.
Découvrez le programme détaillé en renseignant le formulaire.
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